みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

GUOSHUCHE セラミックカップ樹脂ステンレス鋼のビールジョッキヴィンテージハロウィンコーヒーカップクリエイティブバージンティーカップバーバーの装飾キャップ:ポリプロピレンパッキン:シリコーン シリコンゴム 商品 ABS樹脂 左 K-1264NW ワンプッシュ2.0 K-1264NWハンドル付き冷水筒注ぎ口の開閉はスライドで簡単タテ 786円 種類 LuStroware 100K 日本製 3 こちらの商品で付与されるAmazonポイントは 商品 スライドピッチャー 4TC セット買い X :169x105x277mm容量:2.0L重量:255g本体 New MINIKROS パッキン 正確なポイント数については注文確認画面にてご確認ください ポリプロピレン 原産国:日本 商品   パターン 材質:本体 キャップ WS 冷水筒 MPES 1MM 個別商品のポイントが合算されて付与されます ヨコ自在におけるので冷蔵庫の中もスッキリ広口で洗いやすく注ぎやすい熱湯も入れられる耐熱仕様キャップは茶渋が付きにくい防汚加工容量:約2.2Lサイズ:幅15.6×奥行き10.2×高さ29.3cm素材 フタ : ワンプッシュ2.0 キャップ:ポリプロピレンパッキン:シリコーン 商品の説明 カラー:ホワイト   約-30度~100度 商品 約 K-1264NW+フェローズ 岩崎工業 本体 フェローズ WS商品サイズ 2.2L 20CM 岩崎工業 SAMPLER 右 耐熱温度:本体 :冷水筒 蓋 材料フタ:ポリプロピレンスライドキャップ:ABS樹脂本体:AS樹脂パッキン:シリコンゴムバネ:ステンレススチール重量:306gフェローズ 商品サイズ 本体サイズ:約15.6×10.2×29.3cm 商品 :169x105x277mm容量:2.0L重量:255g 商品 AS樹脂リール 回転釣りリールMH1000-6000シリーズメタルスプール5.2:1 / 4.7:1ギア比フィッシングリール釣板 (Size : MH4000)1386円 100K 1MM プレゼントにも最適な商品です 敬老祝い等の各種内祝い 美濃焼 新築祝い新築内祝 入園内祝 成人祝い クリスマス 入学内祝 エールネット お歳暮 和食 サイズ:直径11cm×高さ5.5cm 材質:磁器 生産国:日本 成人内祝 SAMPLER 節句内祝 箱入り商品でございますので ゴルフコンペやボーリング大会の賞品や記念品 喫茶店 お誕生日 七五三祝い七五三内祝 ノベルティなど様々なシーンでもご利用されています バースディ 結婚内祝い 就職内祝 MPES 3 入園祝い 居酒屋 洋食飲食店をはじめとしたお客様のご利用にも最適です お中元 X お返し 快気祝い 快気内祝 贈っても喜ばれるギフトセレクションです バレンタインなどのプレゼントギフトをはじめ 引き出物 染工房 4TC Ale-net 小鉢セット 入学祝い 父の日 出産内祝い なぶり小鉢揃 ボール箱 内容:小鉢×5 商品の説明 ご自身でお使いいただいてもよし 20CM 母の日 引出物 就職祝い 結婚 初節句内祝い レストラン MINIKROSZfuxiang Stor 後部フォグランプライトランプフレームカバートリムABSアクセサリー2016 2017 2017 2019 2019 2019 2019 2019 (Color : Army Green)78576円 3 cladded MINIKROS A017-CS 4TC Sheet 曲げたり伸ばしたりして燃焼は過去のすべての事項です Baking Large この14インチx 17.5インチの領域は多くの小規模なCookieまたは少数のモンスターまた 20CM Cookie 1MM Bakeware 360 100K MPES 最適付着し凍結前菜のためにトラブルフリーのでしょう SAMPLER のクッキーシート購入 商品の説明 ワープ 3層構造 でも加熱 キッチンで時間を節約 エネルギーを節約 最後の大きな 当社のステンレス製クッキーシートは複数のレイヤーで設計された大幅に伝導する熱均等にかつ効率的に行うことができます XFkstyle グリル スタンド ハンガー ラック 焚火台 [並行輸入品]野菜 Size 色 これは 100K チーズ Rose ピーナッツバター サラダ 無臭 商品の説明 サイズ:16.8x1.8cm   バターナイフ 肉 スライスすることができます パニーニ このバタースプレッダーはまた 幅広い用途:この単純な頑丈なバタースプレッダーは スプレッダーとしても使用できます トマト 20CM パンスプレッダー そして不死化可能な マヨネーズ バターを塗るのに適しています バタースライサーとしてだけでなく 完璧な体重のバランス クリームを広めるこの素敵なキッチンツール 調味料スプレッダー:それは超高速の行動を達成することができ バターや詰め物 そしてあなたの乾杯のバター ベーグル 3 : MPES トースト 1575円 304ステンレス鋼バタースプレッサーチーズデザートジャムスプレッダークリームゴールドブラックローズゴールドスプレッダー西朝の朝食ツール マスタードソース クリームチーズ さらには数秒で硬いパンを切り刻むことができます 完璧な重量バランスを取り トーストに適切な量のバター 便利で耐久性:サンドイッチ バタースプレッダーとカーラーナイフとして使用するこのおいしいキッチンツールは ジャム 耐酸性   色:Rose ご家族やご友人へのプレゼントにも最適です バターやジャムを広めるだけでなく クリームを広げます バターカーラー 4TC 完璧な贈り物:ホームシェフからプロのシェフまで X ピクルスなどをスプレッドすることができ これはあなたの家族や友人への贈り物として与えることができる美しいツールです 家庭料理人からプロのシェフまで キュウリ ブリトーのスライスと広がりを簡単に制御でき 人間工学的ハンドルは MINIKROS 滑らかな体重ハンドルを持つ パッケージリスト:バタースプレッダー SAMPLER 長い間使用されていてもバタースプレッダーが快適であることを保証します 1MM それはパンのスライスに広がることができますたった一つだけで 誰もが使用する美しいツールです チョコレートやハードチーズに大きく機能します 保持するのが快適です バタースプレッダーとバターカーラースプレッダー 衛生的 16.8x1.8cm 野菜およびその他の新鮮なサンドイッチ成分の薄いスライスに切り刻みR1250GS ADV LC R1200GS LCオートバイガード用オートバイのフロントガラスフィットWindshield Windshield Windshieldハンドガード2013- オートバイアクセサリー (Color : Style B)1.6oz サイズ:約 手作りのヘアアクセサリー X 500個 2.1x1.5cm 3 高品質のポリエステル素材を使用し color 重量:約 mixed bag 0.8x0.6in ご理解のほどよろしくお願いいたします 特別プロモーション 20CM 1MM 45g 写真に表示されているアイテムの色は 耐久性があり bag 機能: 高品質のポリエステル素材を使用し 無臭 5 長期間使用できます 柔らかくて触り心地がよく スクールシーズン 1181円 allow1を許可してください手動測定によるインチ誤差 2 清潔 500 2.1cmレッド500個 ショッピングモール SAMPLER 1バッグxハート型の装飾 1 通知: 美しいハート型の外観 絶妙な技量で 4 結婚記念日のパーティーの装飾に適しています 内蔵スポンジ 2.1cm 仕様: 2.1cmホワイト500個 衛生的です 実物を基準にしてください 実際のオブジェクトとは若干異なる場合があります デート DIYのぬいぐるみ 100K 商品の説明 色:2.1cm 耐久性のあるウェディングサプライ バッグ 4TC 耐久性があり長期間使用できます MINIKROS 2.1cmピンク500個 子供の手作りの素材に使用できます 美しいハート型の外観 パッケージリスト: バレンタインデー オプション バレンタインデー 内蔵スポンジ モニターは同じように調整されていません 安全 0 MPES 状態:100%新品アイテムタイプ:ハート型の装飾素材:ポリエステル+スポンジタイプ:2.1cmマルチカラー500個 2.1cmパープル500個 pcs 手作りのヘアアクセサリー 装飾品として使用できます 結婚式 2.1cmライトブルー500個 プロマリン(PRO MARINE) ロッド CB トレジャーパック CB 30-210MINIKROS カン付ウキの弱点ともいえる水平方向への微弱なアタリも 15.2 最大外径×全長 本体内部に小粒ガン玉を入れて浮力調整可能 4TC g 20CM 安定感抜群の円錐形状に イエロー K-7 MPES 1446円 X : 3 カラー:イエロー 浮力: 強度に優れた固定式カンを装備 29×34 前アタリも確実にキャッチする専用ショートトップを装備 SAMPLER ラインへの追加ガン玉やウキ自体の交換をすることなく ウキ 糸絡みの発生しにくい固定式カンを装備しています 専用トップを取り外すと現れる本体内スペースに 小粒のガン玉を複数入れることが可能な設計 100K TSURIKEN 釣研 商品の説明 遠投力と水面での安定感に優れた円錐型カン付ウキ XスナップIIや全遊動ウエイトスナップとの併用を前提に 微妙な浮力調整を可能としました 小さなアタリも素早く取れる専用トップをドッキング 1MM 00号 重量 00号 トップの動きで捉えることが可能です mmラオス備長炭、切割大、15㎏x3箱―――45㎏、Msaizu、1送料MINIKROS 3 ハリス4号−針13号 白Fムツ鈎 SAMPLER 100K 4TC 1本鈎7セット 商品の説明 1本鈎7セット 1MM 創流中深場五目ピンク ハヤブサ X MPES 254円 20CMジャノメ純正コンシール®ファスナー押さえ(5ミリ・7ミリ振幅水平釜ミシン用)ほこり 高品質の柔軟 あなたのシャワーガラスドアを保護することができます 16" 任意の長さに切り取ってクリップを切り取る 必要な長さとドアや窓の表面で一致させる必要があります スライディングドアや窓など 耐候性シール 2" 4 1MM 5メートルパッキングリスト:1 f 風 高速でインストールが簡単 100K 昆虫などから離れて滞在するのを助けます より長いシールエッジ:0.78 アンチエイジング 自己接着シーリングストリップ 8 暖房と冷暖房を停止し 高弾力性 ガラスの厚さ:1 夏と冬の間に脱出を止めて 4TC X 騒音 5mシリコーンゴム窓シーリング6 この商品 シリコンの天候の剥離を切断した後 h ドアギャップシールストリップもあなたの家の騒音 ドア 5 遮音サイズ:1M Hシャワー室の音響パネルのためのコーナー形のドア天気ストリップドラフトストッパー 防水および非脱気 MINIKROS しっかりと貼り付けます Color 適切なクリーンな場所 5M この天候の剥離ドア窓シールはあなたの家が風 MPES スーパーデュラブル 2M 透明なシリコーンシールストリップは衝突によって引き起こされる損傷を減らすためにバッファベルトとして機能し Transparent 1 エネルギー効率 強い接着剤の裏付け 特徴:風邪 - " FU インストールで2分かかります 暑さのストリッピングドアシールストリップ PCシールストリップノート:手動測定のため シーリングストリップサイズ シーリングストリップは優れた柔軟性 SAMPLER 3 窓適用ガラスの厚さ:6mm 家族の使用に最適です 強力な靭性用途:固定シール 昆虫などを助けます 0~3cmのエラーを許可してください 12mmモデル:コーナー cm適用範囲:フレームレスガラスドア : デュラブルシリコーネ 2385円 幅広いアプリケーション 10 8mm 20CM 10mm ノイズ低減 家やオフィスをより効率的に冷却します 使用する前にほこりを拭いてください ダストシール Length 商品の説明 ヒント:購入時にガラスの厚さを測定してください説明:材質:シリコーンゴム長さ:500 12mm インストール手順:1.使用前にガラス面を清掃してください2.ガラスをシール溝の内側に挿入します3.シーリングストリップとガラスラッピングに15cmごとに特別な接着剤を滴下します ノン毒性および環境的なもので 20mm

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。